ถั่วและผักใบเขียว

ถั่ว เป็นที่ทราบกันดีว่าอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีโปรตีนจำนวนมากเช่นกัน นอกจากนี้ คนที่กินถั่วหนึ่งกำมือต่อวันยังมีโอกาสเสียชีวิตจากสาเหตุใดๆ น้อยกว่าร้อยละ 20 เมื่อเทียบกับคนที่ไม่กินถั่ว จากการศึกษาของวารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ ปี 2013 แคลอรี่ แหล่งที่มา สารโปรตีน สำหรับแคลอรี่ คะน้า ผักกระหล่ำปลีและผักใบเขียวอื่นๆ