ข้าวสาลี

การปลูกเอมเมอร์ไปถึงกรีก ไซปรัส และอนุทวีปอินเดียเมื่อ 6,500 ปีก่อนคริสตกาล อียิปต์ไม่นานหลัง 6,000 ปีก่อนคริสตกาล และเยอรมนีและสเปนเมื่อ 5,000 ปีก่อนคริสตกาล ชาวอียิปต์ยุคแรกเป็นผู้พัฒนาขนมปังและการใช้เตาอบ และพัฒนาการอบเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมการผลิตอาหารขนาดใหญ่แห่งแรก"เมื่อ 4,000 ปีก่อนคริสตกาล ข้าวสาลีได้มาถึงเกาะอังกฤษและสแกนดิเนเวีย ข้าวสาลีน่าจะปรากฏในแม่น้ำเหลืองตอนล่างของจีนเมื่อประมาณ 2,600 ปีก่อนคริสตกาล หลักฐานที่เก่าแก่ที่สุดเกี่ยวกับ ข้าว สาลีเฮกซะพลอยด์ได้รับการยืนยันผ่านการวิเคราะห์ดีเอ็นเอของเมล็ดข้าวสาลี ซึ่งมีอายุย้อนไปถึงประมาณ 6,400–6,200 ปีก่อนคริสตกาล ซึ่งค้นพบจากเมืองÇatalhöyük ข้าวสาลีขนมปังที่ระบุตัวได้เป็นครั้งแรก ( Triticum aestivum ) ที่มีกลูเตนเพียงพอสำหรับขนมปังยีสต์ได้รับการระบุโดยใช้การวิเคราะห์ DNA ในตัวอย่างจากยุ้งฉางที่มีอายุประมาณ 1,350 ปีก่อนคริสตกาลที่Assirosในมาซิโดเนีย

โพสต์โดย : YUra เมื่อ 21 มี.ค. 2566 15:32:56 น. อ่าน 114 ตอบ 0