ทำไมไม่เพียงแค่กินผักและผลไม้ธรรมดา?

 อีกอย่างที่เรามักถูกถามคือ ทำไมไม่กินแต่ผักและผลไม้สด คำตอบคือความหนาแน่นของสารอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งที่แยกซุปเปอร์ฟู้ดออกจากอาหารอื่นๆ ที่ดีสำหรับเรา ประการแรก เราไม่เห็นด้วยอย่างยิ่งว่าผักและผลไม้สดมีความสำคัญอย่างยิ่งและดีอย่างยิ่งสำหรับเรา อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดมักจำเป็นต้องกินอาหารแต่ละมื้อในปริมาณมากในแต่ละวัน ซึ่งเป็นสิ่งที่พวกเราหลายคนไม่มีเวลา แรงกาย หรือเงินที่จะไขว่คว้า ยิ่งไปกว่านั้น แม้ว่าคุณจะกินผักและผลไม้สดปริมาณมากทุกวันได้อย่างน่าเชื่อถือ แต่ก็ยังไม่สามารถเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการกับซูเปอร์ฟู้ดส่วนใหญ่ได้ ตัวอย่างเช่น มะรุมกรัมต่อกรัม (ซุปเปอร์กรีนที่ใช้ในการผสมโปรตีนจากพืชสีเขียวและผักใบเขียวของเรา) มีวิตามินซีมากกว่าส้ม 7 เท่า วิตามินเอมากกว่าแครอท 4 เท่า และโพแทสเซียมมากกว่ากล้วย 3 เท่า ซูเปอร์ฟู้ด  นี่เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของความหนาแน่นของสารอาหารและเหตุใดจึงมีความสำคัญ  มีสิ่งที่เรียกว่า superfood หรือไม่? สิ่งหนึ่งที่เราได้ยินอยู่เสมอคือ ไม่มีสิ่งที่เรียกว่า superfood! เราเข้าใจดีว่าทำไมผู้คนถึงคิดเช่นนี้หากซูเปอร์ฟู้ดยังใหม่สำหรับพวกเขา แต่ก็มีอาหารมากมายที่ดีสำหรับเราเช่นกัน แล้วอะไรที่ทำให้ซูเปอร์ฟู้ดแตกต่าง ในโลกที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น ดูเหมือนว่ามีคำศัพท์ทางโภชนาการใหม่ๆ ทุกวัน และเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลที่ธุรกิจและการตลาดจะก้าวข้ามการขนานนามผลิตภัณฑ์ของตนว่า ซูเปอร์ฟู้ด เพื่อยกระดับการรับรู้ถึงสุขภาพแก่ผู้บริโภค

โพสต์โดย : midnight เมื่อ 29 พ.ค. 2566 19:11:00 น. อ่าน 105 ตอบ 0