พฤติกรรมการบริโภคอาหารส่งเสริม สุขภาพ สมองโดยตรง

คุณลักษณะที่ชัดเจนที่สุดที่รวมกลุ่มกันในการวิเคราะห์ใหม่นั้นเกี่ยวข้องกับขนาดของปริมาณสสารสีเทาในเยื่อหุ้มสมองส่วนหน้า ขมับ และข้างขม่อม การทดสอบความจำทางหูและความจำระยะสั้นและระยะยาว และสารบ่งชี้ในเลือดที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ผู้เข้าร่วมการศึกษาที่ทำคะแนนการทดสอบความจำได้สูงกว่ามักจะมีปริมาณสารสีเทามากกว่าและมีระดับของเครื่องหมายของกรดไขมันโอเมก้า 6, -7 และ -9 ในเลือดสูงกว่า ผู้ที่ทำแบบทดสอบความรู้ความเข้าใจได้แย่กว่านั้นมีปริมาณสารสีเทาน้อยกว่าในบริเวณสมองเหล่านั้นและระดับเครื่องหมายอาหารเหล่านั้นต่ำกว่าด้วย แม้ว่าการศึกษาจะเปิดเผยความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยเหล่านี้เท่านั้น และไม่ได้พิสูจน์ว่าพฤติกรรมการบริโภคอาหารส่งเสริม สุขภาพ สมองโดยตรง แต่ก็เพิ่มหลักฐานว่าโภชนาการเป็นปัจจัยสำคัญในการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดี นักวิจัยกล่าว