รวมทั้งเลือดและไต

รวมทั้งเลือดและไต พวกเขาพบว่าหลังจากดื่มน้ำผสมเบกกิ้งโซดาเป็นเวลาสองสัปดาห์ ประชากรของเซลล์ภูมิคุ้มกันที่เรียกว่าแมคโครฟาจ (Macrophages) ได้เปลี่ยนจากเซลล์ที่กระตุ้นการอักเสบที่เรียกว่า M1 เป็นหลัก ไปเป็นเซลล์ที่ลดจำนวนลงซึ่งเรียกว่า M2 Macrophages อาจเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับความสามารถในการกินขยะในร่างกาย เช่น เศษจากเซลล์ที่บาดเจ็บหรือเซลล์ที่ตายแล้ว เป็นผู้มาถึงก่อนเวลาเพื่อเรียกการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันในกรณีของสัตว์ทดลอง ปัญหาคือโรคความดันโลหิตสูงและโรคไตเรื้อรัง ซึ่งเป็นปัญหาที่ทำให้ห้องทดลองของ O'Connor คิดเกี่ยวกับ เบกกิ้งโซดา หน้าที่หนึ่งของไตคือการปรับสมดุลของสารประกอบสำคัญ เช่น กรด โพแทสเซียม และโซเดียม ด้วยโรคไต การทำงานของไตจะบกพร่อง และหนึ่งในปัญหาที่ตามมาก็คือเลือดจะกลายเป็นกรดมากเกินไป O'Connor กล่าว ผลที่ตามมาที่สำคัญอาจรวมถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคกระดูกพรุน