การรู้ว่าชาวไวกิ้งกินอะไรสามารถสอนเราได้มา

การรู้ว่าชาวไวกิ้งกินอะไรสามารถสอนเราได้มากขึ้นว่าพวกเขาเป็นใครและสังคมของพวกเขาเป็นอย่างไร” เธอกล่าว “[งานของ Serra] บอกเราว่าชาวไวกิ้งไม่ได้เป็นเพียงคนประเภทกิน กระต่าย นื้อดิบจากกระดูกเท่านั้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสังคมยุคไวกิ้งอาจดิบเถื่อนและโหดร้าย แต่ระดับความสำคัญที่เห็นได้ชัดว่าพวกเขาใส่ในศิลปะการทำอาหารแสดงให้เราเห็นถึงวัฒนธรรมแห่งความซับซ้อนในบริบทของโลกและยุคสมัยที่โหดร้าย”