ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

 ชื่อ Moka of Yemen ก็รวมอยู่ในประวัติศาสตร์ของกาแฟ นี่คือชื่อของต้นกาแฟชนิดหนึ่งในสายพันธุ์อาราบิก้าซึ่งเป็นเมืองท่าการค้าที่มีชื่อเสียงมาระยะหนึ่งแล้ว จนกระทั่งศตวรรษที่ 17เมื่อการผูกขาดการขายกาแฟในเยเมนถูกทำลายลง พ่อค้าชาวดัตช์บางคนได้นำพืชชนิดนี้มาปลูก ตั้งเวทีให้ประเทศในยุโรปปลูกทั่วอาณานิคมในเอเชียและอเมริกา อาราบิก้าถือเป็นพืชกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกและให้รสชาติกาแฟที่ร่ำรวยที่สุด แผนที่การเดินทางเพื่อนำอาราบิก้าและคาเนโฟร่าไปปลูกทั่วโลก เมล็ดกาแฟ พันธุ์ Canephora หรือที่เรียกว่ากาแฟ ถูกค้นพบตามแม่น้ำ Lomani ซึ่งเป็นสาขาย่อยของแม่น้ำคองโก พันธุ์พื้นฐานนี้แบ่งออกเป็นสอง  สายพันธุ์  หลักในเชิงพาณิชย์ พวกเขาทั้งหมดเรียกรวมกันว่า Robusta เนื่องจากลักษณะรสชาติที่เหมือนกัน สายกินี หรือโรบัสต้า มีจำหน่ายในประเทศแถบแอฟริกากลาง เช่น ไอวอรีโคสต์ และสาธารณรัฐกินี

โพสต์โดย : midnight เมื่อ 31 ก.ค. 2566 20:26:24 น. อ่าน 85 ตอบ 0