นอกจากนี้ กุ้งน้ำจืดมีชื่อเรียกอื่น ๆ

 ตามลักษณะของกุ้งที่เลี้ยงเพื่อบริโภค ดังนี้ กุ้งนาง ซึ่งหมายถึงกุ้งน้ำจืดขนาดยักษ์ตัวเมีย มีก้ามเล็กและสั้นกว่าตัวผู้ มีไข่อยู่ในท้อง และมีราคาถูกกว่ากุ้งหลวง เมื่อไม่มีไข่ก็จะเรียกว่า กุ้งโพรงไข่ (กุ้งไม่มีไข่) กุ้งหลวง หรือ กุ้งแม่น้ำ หมายถึงกุ้งน้ำจืดตัวผู้ พวกมันมีขนาดใหญ่ เนื้อแน่น และมีก้ามที่แข็งและยาว สามารถเรียกราคาได้ค่อนข้างสูง กุ้งแก้ว กุ้งหัวแก้ว กุ้งแม่น้ำ หรือ กุ้งมันแก้ว ส่วนใหญ่หมายถึงกุ้งตัวเมียที่ไม่มีไข่ หัวของพวกมันมีก้อนไขมันแข็งสีแดงสด กุ้งเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานมันกุ้งที่ไม่อมน้ำแต่มีความกรอบและรับประทานได้ง่ายกว่าเมื่อกัด กุ้งโก หรือ กุ้งชิโก กุ้งแม่น้ำเหล่านี้เป็นกุ้งแม่น้ำขนาดยักษ์ที่เลี้ยงในบ่อและไม่ได้มาตรฐานขนาดกุ้งน้ำจืด พวกมันมีขนาดเล็ก แต่มีหัวขนาดใหญ่ มักพบเห็นได้ตามร้านหมูกระทะหรือบุฟเฟ่ต์เนื่องจากราคาย่อมเยากว่า 

โพสต์โดย : midnight เมื่อ 2 ส.ค. 2566 21:44:19 น. อ่าน 104 ตอบ 0