เตรียมแป้งล่วงหน้า

 แป้งต้องพักไว้ 2.5-3 ชั่วโมงก่อนที่จะทอด (ถึง 2 ชั่วโมงก็น่าจะโอเคเหมือนกันแต่ฉันไม่เคยลอง) แต่ก็สามารถพักแป้งไว้ได้นานถึง 8 ชั่วโมงจนกว่าคุณจะพร้อมทอด มัน. หากคุณต้องการเตรียมแป้งล่วงหน้านานกว่านั้น ให้ใส่แป้งในตู้เย็น แต่ต้องดึงแป้งออกมาก่อนใช้ 2 ชั่วโมง เพื่อให้แป้งมีเวลาอุ่นขึ้นตามอุณหภูมิห้อง และยากต่อการทำงานเมื่อเป็นหวัด แป้งโด. อุ่นปาท่องโก๋ ฉันคิดว่าคุณควรกินปาท่องโก๋สด ๆ ให้ได้มากที่สุด เมื่อมันเย็นพอที่จะกินแต่ยังอุ่นอยู่สักหน่อยก็สมบูรณ์แบบ เป็นหนึ่งในสิ่งเหล่านั้นที่เกือบจะไม่ดีเท่าเมื่อนั่งข้างนอกสักสองสามชั่วโมง วิธีทำปาท่องโก๋ ดังนั้นฉันไม่แนะนำให้ทำมากกว่าที่คุณสามารถกินได้ในคราวเดียว แต่ถ้าคุณต้องอุ่นมันจริงๆ มีวิธีที่จะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี ไม่เหมือนกัน แต่เหมาะสม หากคุณมีเตาปิ้งขนมปัง ให้เสียบไว้ที่นั่นโดยใช้ฟังก์ชันปิ้งขนมปังเพียงไม่กี่นาที เมื่อคุณเริ่มเห็นว่าน้ำมันบนพื้นผิวเริ่มมีเสียงดังฉ่า ก็พร้อมปิ้งแล้ว สำหรับเตาอบทั่วไป ฉันใช้เตาอบไก่ในการตั้งค่าต่ำและย่างแต่ละด้านเป็นเวลาเพียง 1-2 นาที หรือจนกว่าน้ำมันจะเริ่มร้อนฉ่าบนพื้นผิว อย่าปิ้งนานเกินไป มิฉะนั้นจะแห้งและกรอบเกินไป 

โพสต์โดย : midnight เมื่อ 7 ส.ค. 2566 17:54:07 น. อ่าน 90 ตอบ 0