อาร์ทิโชกเติบโตใหญ่ในเท็กซัส

เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตเคมิคอล อาติโช๊คกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเนื่องจากความสนใจของผู้บริโภคในผลิตภัณฑ์พิเศษที่เพิ่มสูงขึ้น และในขณะที่ 90% ของอาร์ติโชกที่ปลูกในสหรัฐอเมริกามาจากแคลิฟอร์เนีย ผู้ปลูกในเท็กซัสกำลังดำเนินการเพื่อให้อาร์ติโช้คโลกเป็นพืชพิเศษทางการค้าในภูมิภาคของตน พวกเขากล่าวว่าผักที่ดีต่อสุขภาพนั้นมีศักยภาพในการมอบโอกาสทางเศรษฐกิจใหม่ๆ ให้กับเกษตรกรรมในระดับภูมิภาคทั่วทั้งทางตอนใต้ของสหรัฐฯ ผู้เขียนงานวิจัยชิ้นใหม่กล่าวว่าก่อนที่ อาร์ทิโชก จะประสบความสำเร็จในเท็กซัสและพื้นที่ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาที่ขาดแคลนน้ำนั้น จำเป็นต้องมีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการให้น้ำและการจัดการไนโตรเจนผลการศึกษาควรให้เครื่องมือแก่เกษตรกรผู้ปลูกที่พวกเขาต้องการเพื่อเพิ่มการดำเนินการเชิงพาณิชย์ของอาติโช๊ค "จุดมุ่งหมายของการศึกษาสามฤดูของเราคือการกำหนดผลผลิตพืช คุณภาพ และส่วนประกอบทางโภชนาการของหัวอาติโช๊คสด "เพื่อแนะนำแนวทางปฏิบัติทางวัฒนธรรมของอาติโช๊คสู่การผลิตเชิงพาณิชย์ในพื้นที่จำกัดน้ำทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจผลกระทบของแนวทางปฏิบัติเหล่านี้"