ในทำนองเดียวกัน แอนโธไซยานิน PSP มีข้อได้เปรียบเหนือสีผสมอาหารสีแดง

ในทำนองเดียวกัน แอนโธไซยานิน PSP มีข้อได้เปรียบเหนือสีผสมอาหารสีแดงสังเคราะห์แบบดั้งเดิมและสีแดง สีแดงเลือดนก ที่สกัดจากแมลงคอชิเนียล ซึ่งรวมถึงความยั่งยืนและความง่ายในการผลิต แมลงคอชิเนียลกินต้นกระบองเพชรบางชนิดที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และเม็กซิโก ต้องใช้แมลงประมาณ 2,500 ตัวในการผลิตสารสกัดโคชินเนียล 1 ออนซ์ ซึ่งใช้ในไอศกรีม โยเกิร์ต ลูกอม เครื่องดื่ม และอาหารอื่นๆ อย่างไรก็ตาม มันม่วง แอนโทไซยานิน PSP สกัดได้ยาก Talcott รายงานเกี่ยวกับการพัฒนากระบวนการใหม่ที่แยกเม็ดสีจำนวนมากออกจาก PSP ผลพลอยได้จากกระบวนการ ได้แก่ แป้งและไฟเบอร์ ซึ่งสามารถนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์ ในการใช้งานด้านอาหารต่างๆ หรือใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ อีกทางหนึ่ง ผลพลอยได้สามารถนำไปทำปุ๋ยหมักและใช้เป็นสารปรับสภาพดินเพื่อผลิต PSP หรือพืชอื่นๆ ได้มากขึ้น 

โพสต์โดย : สมศรี เมื่อ 17 ส.ค. 2566 15:13:01 น. อ่าน 75 ตอบ 0