เอาอย่างมือโปร

การลอกเลียนแบบมือโปรไม่ใช่เรื่องเสื่อมเสีย หรือน่าอัปยศอดสูเนื่องจากว่าการได้ศึกษาเล่าเรียนศึกษางานของเขาแล้วพวกเราเอามาแก้ไขงานของพวกเราอย่างนี้เป็นการเล่าเรียนศึกษางานอันกำเนิดผลดี

ถ้าหากต้องการให้บริกาที่ดี มีความเป็นมือโปร ก็ควรจะเอาอย่างมือโปร ตอนนี้ผมพบหตุๆกาณ์ ได้รับบริกรแบบครึ่งๆกลางๆไม่ค่อยเป็นมือโปรอยู่เสมอๆบางครั้ง ก็รู้สึกเสียดายแทนว่า หากเขาปรับปรุงให้มองเป็นมือโปรมากยิ่งกว่านั้น ธุรกิจคงจะสร้างความตรึงใจให้ลูกค้าได้อีกใหญ่โต ยกตัวอย่างสัก 2:3 กรณีครับผม ดังเช่นว่า ห้องอาหาร ที่ประสิทธิภาพของกินดี มีบรรยากาศในะดับดี กลับตายน้ำตื้นด้วยการให้บริการของบุคลากร เสิร์ฟของกิน แม้กระนั้นไม่เอช้อนส้อมมาให้ ไม่มีถ้วยน้ำมาให้ จนกระทั่งขั้นจะต้องสอบถามหาว่าจะให้รับประทานให้ดื่มยังไง อีกแบบอย่างเป็นอพาร์เม้นท์ ซึตอนที่ผ่นมา มีเหตุให้เดินทางบ่อยมาก แล้วบังกะโลที่เคยพักเต็ม ก็ต้องหาสถานที่ใหม่ อันดับหนึ่งก็คิตอะไรไม่รู้เรื่อง ออมมั้ง กระดาษทิชชูในห้องอาบน้ำ มีเหลือไม่ถึง 1 ใน 4 ของม้วน มองหาม้วนสำรองก็ไม่มี แถมธรรมดาในห้อง ต้องมีกระดาษทิชชูธรมดาสักกล่อง ก็ไม่มี อดออมเกินเหตุไปมั้ย?

ส่วนอีกเซอร์วิสอพาร์ทเม้นท์ แจ้งในใบจองว่า เช็กอิได้บ่าย 2 นาฬิกา ตามมาตรฐานทั่วๆไปเพียงพอไปถึงรีสอร์ทตอน 4 นาฬิกาเย็น กลับพูดว่าห้องยังทำไม่เสร็จ จองเตียงเดี่ยวไปเสนอกลายเป็นห้องเตียงคู่ ผมว่ามันไม่ใช่ตั้งแต่ทำห้องไม่เสร็จแล้วล่ะเพียงพอตอนเช็กเอาต์ ซึ่งลูกค้าต้องการเผ่นเต็มประตาแล้ว จำเป็นต้องนั่งรอคอยเซ็กห้องอีกแสนนาน มูลเหตุเพราะว่า จะต้องคอยบุคลากรเดินกลับมาจากเช็กห้องอื่น แล้วแจ้งว่าให้ไปเช็กห้องที่ผมนอน บุคลากรก็จำต้องเดินย้อนกลับไป มึนว่าเพราะเหตุใด ไม่ใช้วิทยุสื่สาร หรือโทรศัพท์มือถือก็ยังได้ ไม่ต้องเสียเวล่ำเวลาเดินกลับกลอก เห็นอกเห็นใจทั้งยังบุคลากรที่จำต้องเดินวน แล้วก็เห็นใจตนเองที่จำต้องนั่งรอยาว จุดเริ่มแรกสำหรับเพื่อการให้บริการแบบมือโปรไม่ชับซ้อนนะครับ เพียงแค่ถามว่า "ถ้าหากพวกเราเป็นลูกค้า อยากอะไร" แล้วจัดให้บริการแบบนั้น แนวทางหนึ่งที่ง่ายขอรับเป็น"การลอกเลียนแบบมือโปร" พวกเราควรจะไปดูธุรกิจประเภทเดียวกับพวกเราว่า เขามีวิธีการให้บริการยังไง ซึ่งกรรมวิธีให้บริการ จะประกอบไปด้วย 2 ส่วน สิ่งแรก พวกเราเรียกว่า "ขั้นตอน" รวมทั้งอีกส่วนเป็น "เครื่องไม้เครื่องมือวัสดุ" ทั้งยัง 2 ส่วนนี้ ไม่สมควรปล่อยทิ้งอย่างใดอย่างหนึ่ง ควรจะให้ความเอาใจใส่ แล้วก็ทำงานให้ดีมีคุณภาพไปพร้อมเพียงกัน บาคาร่าออนไลน์

ส่วนแรก ขั้นตอนการหมายถึงขั้นตอนสำหรับการให้บริการ ลำดับชั้นตอนเป็นเยี่ยงไร ที่จะทำให้การบริการเร็ว ลูกค้าไม่ต้องรอนาน ที่สำคัญ ไม่มีข้อบกพร่องในสิ่งที่พวกเราจะต้องทำให้ลูกค้า

ส่วนลำดับที่สอง วัสดุอุปกรณ์วัสดุเป็นสิ่งที่ควรจะมีให้ลูกค้า สำหรับในการใช้บริการของพวกเรา ยกตัวอย่างเช่น ห้องอาหาร ควรจะมี จาน จานชาม ซ้อนส้อม ถ้วยน้ำ หรือเซอร์วิสอพาร์ทเม้นท์ จะต้องมีน้ำกิน กระดาษทิชชูในห้องสุขา กระดาษทิชชูในห้องนอน ถ้วยน้ำดื่ม วัสดุอุปกรณ์ในห้องอาบน้ำ พวกสบู่ แชมพู ผ้าสำหรับเช็ดตัว ฯลฯ การได้โอกาสไปดูมือโปร ทดสอบไปใช้บริการของเขาดูบ้าง จะมีผลให้รู้ดีว่าแต่ละขั้นตอน เขาทำอะไร เช่นไร รวมทั้งทำให้แนวทางการสั้นลง แต่ว่ามีคุณภาพได้ด้วยแนวทางไหน รวมทั้งเครื่องไม้เครื่องมือวัสดุอุปกรณ์ จะต้องมีอะไรบ้าง วิธีการต้องมีการเขียนลำดับชั้นเอาไว้ เพื่อบุคลากรทุกคนรับรู้รู้เรื่อง แล้วก็ทำตามในแนวทางเดียวกัน แล้วก็จะดีเลิศ ถ้าหากดูแลไว้เหตุว่า แต่ละขั้นตอนนั้น ใช้เวลาไม่เกินมากแค่ไหน อย่างในกรณีห้องอาหาร ขั้นตอนที่ร้านค้าทั่วๆไปทำหมายถึงการจัดโต๊ะ จาน จานชาม ส้อม บางทีอาจรวมทั้งถ้วยน้ำ คอยไว้ก่อนได้เลย ลูกค้าเข้ามา ถามปริมาณคน ต่อจากนั้นนำเครื่องไม้เครื่องมือออกให้เหลือพอดิบพอดีคน พอลูกค้าเริ่มสั่งอาหาร จำเป็นต้องรับทราบโดยทันทีว่า มีเครื่องใช้ไม้สอยพิเศษอะไรเพิ่ม และก็อะไรเป็นส่วนรับประทาน ดังเช่น ลูกค้าสั่งก๊วยเตี๋ยว มีความหมายว่าจะต้องนำตะเกียบมาวางคอยไว้ให้พร้อมพวงเครื่องปรุง ลูกค้ากดดื่มเบียร์สดหรือเหล้าองุ่น ควรจะเปลี่ยนแปลงแก้วเครื่องดื่มให้สมควร กรณีของอพาร์เม้นท์ ยิ่งควรจะมีขั้นตอนรวมทั้งการแงๆกับเวลา เนื่องจากว่าเมื่อลูกค้าเดินทางมาถึง เขาปรารถนาเข้าที่เข้าทางพักโดยด่วน ต้องการพัก ล้างหน้าให้ชื่นบาน ซึ่งเวลาสำหรับเพื่อการเช็กเอาต์ และก็ลูกค้าใหม่ช็กอิน ก็มีระบุที่ห่างกันอยู่ไม่น้อยกว่า 2 ชั่วโมงอยู่แล้ว

การเตรียมห้อง ถ้าหากมีเช็กลิสต์ที่ซัดเจน แล้วก็มีนโยบายที่เด่นชัดว่าจำต้องจัดแจงอะไรบ้าง ของสิ้นเปลืองอะไรบางอย่าง ได้แก่ กระดาษทิชชู ไม่สมควรเหลือไว้ให้น้อยจนกระทั่งลูกค้าจำเป็นต้องพูดขอ พระหากเหลือน้อย การประหยัดเป็นการดี ก็ต้องมีสำรองไว้ให้เลย ไม่ต้องขอ

การลอกเลียนแบบมือโปร ไม่ใช่เรื่องเสื่อมเสีย หรือน่าอัปยศอดสู เนื่องจากว่าการได้ศึกษาเล่าเรียนศึกษางานของเขา แลัวพวกเราเอามาปรับปรุงแก้ไขงานของพวกเรา อย่างงี้เป็นการเรียนรู้ศึกษางานอันกำเนิดผลดี ไม่เฉพาะแต่ผู้จะรับผิดชอบโก้นั้นที่ควรจะไปเรียนศึกษางานจากที่อื่นๆถ้าสามารถให้โอกาสให้บุคลากรได้ไปทำความเข้าใจ แล้วมีการสรุปบทเรียนให้รู้เรื่อง เพื่อระบุวิธีการให้บริกรของพวกเรา อย่างงี้ก็ยิ่งทำให้บุคลากรรู้เรื่องเยอะขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากเคยได้รับประสบการณ์ตรงมาแล้ว เราประเด็นหลักรู้สึกของการได้รับบริการที่ดี ย่อมรู้เรื่องประเด็นการให้บริการที่ดีได้ง่ายๆ

หากว่ากรรมวิธีแสนง่ายสำหรับการให้บริการแบบมือโปรเป็นการลอกเลียนแบบมือโปร แม้กระนั้นถ้าเกิดเกลียดชังเอาอย่าง ก็ชี้แนะว่า ทดลองไปดูเขา แล้วเอามาใคร่ครวญว่า พวกเรามีข้อเสียที่ไหน เมื่อเทียบกับเขา อันไหนเขาดี แล้วพวกเราจะดีมากยิ่งกว่าได้เช่นไร อันไหนเขาไม่ค่อยดี แล้วพวกเราจะก่อให้ดีได้ไหม หากหมั่นคิดในมุมมองของลูกค้า แล้วหาทางตอบสนอง ยืนยันว่า ลูกค้าชื่นชอบอย่างแน่แท้

ขอขอบคุณ lucabet

โพสต์โดย : shdyyyyy เมื่อ 14 ก.ย. 2563 16:55:18 น. อ่าน 507 ตอบ 4